2012년 2학기 단체급식관리 중간시험해결해야할문제물 C형(우리나라 병원급식의 동향, 메뉴의 특성)
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작성일 23-01-22 23:21
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즉 병원급식은 먹음직스럽고 맛있고 안전한 음식을 공급하여 생명유지와 각 환자의 질병에 적합한 영양소 및 식품의 가감으로 치료效果(효과)를 높이는 것을 그 목적으로 하여 환자에 대한 급식은 그 중요성이 더욱 높아지고 있다 산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다 병원
Ⅳ. 結論(결론)
2012년 2학기 단체급식관리 중간시험해결해야할문제물 C형(우리나라 병원급식의 동향, 메뉴의 특성)
참고한 문헌
2. 아워홈의 병원급식체계.hwp
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1. 급식유형.hwp
1. 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리(분당서울대병원)
<함께 제공되는 참고reference(자료) 한글파일>
Ⅲ. 병원 급식의 동향
4. 병원급식의 의미와 역사.hwp
Ⅰ. 서 론
2. 동향(충주의료원)
다.우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 병원급식의 개요 1. 개념 및 역사 2. 병원급식의 특성 Ⅲ. 병원 급식의 현황 1. 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리(분당서울대병원) 2. 현황(충주의료원) Ⅳ. 결론 참고문헌 <함께 제공되는 참고자료 한글파일> 1. 급식유형.hwp 2. 아워홈의 병원급식체계.hwp 3. 충주의료원 급식배식의 현황.hwp 4. 병원급식의 의미와 역사.hwp
- 중략 -
Ⅱ. 병원급식의 개요
설명
1. 관념 및 역사
방송통신 > 중간과제물
순서
병원급식,병원급식현황,병원급식메뉴,병원급식특성,단체급식관리,방통대단체급식관리,단체급식관리과제물
2. 병원급식의 특성
3. 충주의료원 급식배식의 동향.hwp
우리나라 병원급식의 동향과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
Ⅰ. 서 론
병원급식은 일반환자를 위한 대량 취사식은 물론 환자의 치료效果(효과)를 높일 수 있도록 병인식 원리를 잘 이해하여 식품과 영양과의 관계를 생각하고 영양분배, 위생적인 조리 등을 고려한 식사 준비로 이루어져야 한다.
