한국의 외식산업발전사
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작성일 22-11-01 20:09
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또 주식이었던 쌀의 부족으로 government 차원에서 혼.분식을 장려하였고 간편한 ‘분식’의 발달로 식생활 체계의 change(변화)를 가져왔다. 이때 미국이 자국에서 생산되고 남은 잉여농산물을 원조해주기 스타트했는데 외식업자들은 미국에서 원조받은 설탕, 밀가루, 제분, 제당을 이용하여 빵, 국수등을 만들어 팔기 스타트했다.
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한국의 외식산업 발전사
일제강점기 이전의 우리나라의 식생활 모습은 가정에서 식사하던 가내주도형이었고 음식판매의 초기는 주막의 형태로 볼 수 있다아 1960년 전.후로는 북한의 남침으로 인한 6.25전쟁으로 가옥이 파괴되고 인구가 줄어 생필품이 크게 필요한 상황이었다. 본격적인 외식사업의 발달은 1970년대에 이루어졌는데…(drop)
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다.
