패밀리레스토랑,패밀리레스토랑마케팅전략(戰略) ,패밀리레스토랑분석,애슐리,아웃백,빕스,VIPS
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작성일 22-11-18 13:41
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레포트/경영경제
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패밀리레스토랑,패밀리레스토랑마케팅전략(戰略) ,패밀리레스토랑분석,애슐리,아웃백,빕스,VIPS
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FAMILYRESTAURANT
_SLIDE_2_
목차
기업 선정 이유 및 목적
기업 introduce
시장규모 및 수요 現況(현황)
아웃백
애슐리
結論
VIPS
_SLIDE_3_
시장규모 및 수요現況(현황)
_SLIDE_4_
시장규모 및 수요現況(현황)
시advantage(장점) 유율
외식사업
브랜드명
2xxx년
2xxx년
2009년
국내기업
VIPS
34
38
38
국외기업
OUTBACK
34
35
41
국외기업
TGIF
8
8
9
국내기업
Ashley
24
19
13
합계
100
100
100
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좋은 의사결정을 위한 6가지 신념
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marketing 戰略
최초런치서비스
5년전 가격행사
웨이팅 푸드 서비스
런치세트 메뉴 개발
케이터링 서비스
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24시간 응대서비스
집중화 된 서비스 (Concentrated Service)
손님 대한 요구 (No rules, Just right)
외부고객 서비스 (고객)
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5가지 서비스 원칙
서비스
눈에 보이고 만져서 알 수 있는 방법을 통하여 고객을 돕는 것
나눔
우리의 성공의 결실에 이해 관계자들을 참여시키는 것
품질
goal(목표) 를 가지고 이를 향상하기 위해 매진하는 모든 행위
용기
고객의 만족에 초점을 맞추며 레스토랑경영의 point에서 벗어나지 않도록 전념하는 것
재미
아웃백커 들에게 활력을 주는 것으로 궁극적으로 고객의 만족을 도출해 내는 중요한 요인
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성의 있는 음식
푸짐한 음식
최고 최적의 음식
정확한 음식
아웃백
대표 메뉴
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부쉬맨브레드
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국내개발메뉴로 현지화 성공
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아웃백 할인 혜택
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월 7만개 매출
빕스의 대표메뉴 천정명 스테이크
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(1) 기준가격, 허용가격, 런치가격
(2) 경쟁사(아웃백) 가격
(3) 단수가격
①…(drop)
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다.
